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濒临灭绝的北京小吃


: `8 x4 a( d+ i7 z$ k, G2 d1 t; M$ J芸豆卷原是民间小吃,后成为宫廷小吃品种。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖,便召进宫内品尝,觉得很好吃,于是命令御膳房专门制作,芸豆卷成了慈禧的御前御点

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/ D2 h& l; t" _" s年糕、切糕,北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃,后传入宫廷。清官的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。

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爱窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。

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又称白月饼。具有扁圆形状,表面呈乳白色,底部呈金黄色口感酥松香甜,有果料桂花香味的特色。

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爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。

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0 P3 B* _+ _* \5 C* g9 W* i3 t! G) }$ ?北京小吃中的焦圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。北京人吃烧饼,常爱夹焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。

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& u) |: J+ C' F- x& @4 z爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。

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太好吃了) N- j6 c- Z: u/ _) x% _' \4 W
看着都馋死了

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前门会有吗?

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上周去了,看见了叮当车。但是还是没有开1 H  b9 }# ^' r  T0 e. n9 H( B
真的很扫兴

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赏心悦目,看着就想吃。不知现在哪还有甄儿糕,冰碗,榆钱糕,西瓜烙。我外婆和母亲在我小时候就带我吃北京小吃,可是以上几样还是没有吃过,不知哪里有卖?

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~cong42~

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