中国咖啡的贵族主义
说实在的,咖啡在美国就是大碗茶。街头巷尾是个店就卖,五毛一杯,现在改一块了,因为油价上涨导致美国通货膨胀。美国人的习惯是,上班路上买杯咖啡来个面包,坐地铁里或通勤火车上吃,就算早餐。当然也有类似中国‘真锅’‘半岛’这样的咖啡店,但它不叫咖啡店,叫面包房‘Bakery’,以买点心为主兼有咖啡,里面也有几张桌子,可以坐下来。即便这样的店,咖啡价格也没那么邪乎,两三块钱,就这样了。当然你说有没有贵的店,有。曼哈顿西村有些面包房卖的咖啡有十几美元一杯的,可人家的咖啡不像‘半岛’‘真锅’这些连锁店的大路货,它们的咖啡往往是独此一家别无分号,咖啡的制作有其独特配方,就靠与众不同的味感生存。比如阿拉伯咖啡,土耳其咖啡,阿拉伯人弄咖啡有传统,别看人家不大出产这玩艺,架不住在加工上下功夫。